Puneti tava in cuptorul fierbinte 1 ora la foc potrivit, apoi intoarceti carnea, adaugati vinul si continuati frigerea la foc moale. Scoateti friptura pe platou, taiati felii subtiri. Pregatiti sosul: inmuiati untul, adaugati faina in ploaie, omogenizati si subtiati cu vin rosu pus in 2-3 reprize. Lasati sa fiarba incet 1/4 ora. Treceti legumele prin sita sau mixati, amestecati cu sosul de friptura si smantana. Se condimenteaza cu sare, piper si ienibahar. Restul de unt si uleiul se incing intr-o tigaie, in care se prajeste carnea, in functie de grosime, 5-8 minute pe fiecare parte. Dupa jumatate din timpul de prajire se stinge cu niste vin rosu. Se scoate carnea si se infasoara in folie de aluminiu. Așezați friptura de fustă pe partea fierbinte a grătarului și gătiți-o, întorcând-o din când în când, până când este bine carbonizată și un termometru cu citire instantanee introdus în centrul lor înregistrează 115°F până la 120°F pentru mediu-rău sau 125°F până la 130°F pentru mediu. Transferați friptura pe o Cand carnea este atat de proaspata si gustoasa este atat de usor sa prepari o reteta delicioasa.In 15 minute totul a fost gata.Mergea si-o rosioara copata la ghimbir cat o nuca. Preparare 1. Incinge cuptorul. Curata urmele de grasime de pasta sa adere bine pe cotletul de porc. 2. Da friptura la cuptor, o ora, intr-o tava unsa o ora de stat la cuptor, scoate friptura, asaza alaturi morcovii (trebuie sa fie cel putin pe totul cu sucul de portocala. piper proaspat macinat Preparare: Incaziti cuptorul la 175 de grade. Pregatiti friptura pentru o frigere uniforma si forma usturoiul. Adaugati vinul sec si o cana de apa. Introduceti friptura la cuptor pentru aproximativ 2 ore pana garnitura de Cartofi cu rozmarin . Friptura se poate servi si rece lCHgs4.

friptura de cerb la cuptor